De Delftse Proeftuin wordt de start van een proces om plekken en mensen in de stad te verbinden en mensen bewust te maken van de mogelijkheden van duurzaam voedsel. Momenteel werken we aan een netwerk van eetbaar groen in Delft en omgeving. Dit netwerk bestaat uit bewoners, scholen, corporaties, kinderopvang, maatschappelijke organisaties en bedrijven die eetbaar groeninitiatieven willen starten, zoals buurtmoestuinen, eetbare routes en educatieve schooltuinen. De Delftse Proeftuin zal een centrumfunctie vervullen om al deze initiatieven met elkaar te verbinden. Zo biedt de Proeftuin de mogelijkheid om kennis, ervaring en zaad- en plantmateriaal met elkaar te delen.

Zo zal de Delftse Proeftuin workshops en cursussen organiseren en nieuwe initiatieven begeleiden. De Proeftuin bestaat uit een pluktuin waar inwoners van Delft bloemen en groente kunnen plukken op basis van bijvoorbeeld een abonnement. Aan kinderdagverblijven bieden we de mogelijkheid om voedsel af te nemen ten behoeve van de maaltijden van de kinderen. We benaderen Delftse restaurants om lokaal biologisch voedsel af te nemen. Tegelijkertijd kunnen deze restaurants en kinderdagverblijven hun GFT-afval inleveren en gebruiken we dit als compost op de Delftse Proeftuin. Inwoners kunnen terecht voor advies over alle aspecten van duurzaam voedsel; van teelt tot bewaring en bereiding. Ook bestaat de Proeftuin uit een kwekerij voor kleinfruit en ander plantmateriaal dat elders gebruikt gaat worden door het netwerk bij de ontwikkeling van eetbaar groeninitiatieven. De Delftse Proeftuin werkt zoveel mogelijk volgens de principes van permacultuur en streeft naar hergebruik van lokale materialen en energie. Door ruimte te bieden aan experimenten en kennisdeling op dit gebied levert de Delftse Proeftuin een bijdrage aan het onderzoek naar duurzaam voedsel in de praktijk. Hiervoor gaan we een samenwerking aan met educatieve instellingen zoals hogeschool Inholland en Permacultuurschool Nederland.

De Delftse Proeftuin gaat (leer)werkplekken bieden voor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt en studenten van agrarische opleidingen. Basisscholen en kinderdagverblijven bieden we de mogelijkheid om een stuk tuin in beheer te nemen. Hiermee kunnen kinderen al op jonge leeftijd in aanraking komen met het verbouwen van voedsel op een duurzame manier. Ook vrijwilligers spelen een belangrijke rol in het beheer van de Proeftuin.

De Delftse Proeftuin is de basis van een veerkrachtig systeem waarin lokale menskracht wordt benut om lokaal biologisch voedsel, plantmateriaal en bomen te produceren welke weer kunnen dienen als input voor nieuwe projecten. Daarnaast levert het educatieve -, sociale – en milieurendementen als bijeffect. Door te kiezen voor een locatie op een tijdelijk braakliggend terrein verbetert de Proeftuin de kwaliteit van de openbare ruimte en levert een bijdrage aan het positieve imago van de stad.

De Delftse proeftuin is ingediend als één van de plannen binnen het werkplaatsprogramma Gebruik de Lege Ruimte voor tijdelijk gebruik van tijdelijk beschikbare kavels in het Spoorzonegebied Delft vanaf 2014. De Delftse Proeftuin valt of staat echter niet met het verkrijgen van een plek in de Spoorzone. De Delftse Proeftuin is een flexibel concept dat onafhankelijk van de plek gerealiseerd kan gaan worden.